Nutella juustokakku

Tein siskolle synttäreiksi nutella juustokakun. Heinäkuussa sain vielä tuoreita mansikoita kakkua koristamaan :)

Ohje:

• Pohja
• 250 g (noin 30 oreo-keksiä), sisus poistettuna
• 6 rkl (80 g) sulatettua voita
• Tuorejuustotäyte
• 1 kg tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 175g kuohukermaa
• 100g Nutellaa
• 200g sokeria
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 rkl vaniljasokeria
• 4 kananmunaa, huoneenlämpöistä
• Nutella kuorrutus
• 100g Nutellaa
• 80g kuohukermaa

1. Valmista pohja. Lämmitä uuni 180C.  Poista keksien sisus ja murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita keksinmuruihin. Painele seos 26 cm irtopohjavuoan pohjalle  lusikalla painellen. Laita uuniin 13-15 minuutiksi. Laita sivuun jäähtymään. 
2. Pienennä uunin lämpö 150 asteeseen. 
3. Valmista tuorejuustotäyte. Sekoita sokeri maissitärkkelyksen kanssa. Sekoita toisessa isommassa kulhossa tuorejuusto ja kuohukerma kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin ja seos on kuohkeaa, ja kerma hieman vaahtoutunut. (Tämä on tärkeää jotta olisi mahdollista saavuttaa kaksikerroksisuus). Lisää sokeri maissitärkkelys sekoitus ja sekoita kunnes tasaista. Lisää vaniljasokeri ja sekoita. Lisää munat yksitellen kunnes ne ovat sekoittuneet taikinaan. 
4. Siirrä 1/3 tuorejuustotäytteestä erilliseen kulhoon. Lisää joukkoon Nutella ja 2 rkl kuohukermaa. Sekoita hyvin. 
5. Kaada vaalea tuorejuustotäyte pohjan päälle. Varovasti kaada nutellatuorejuustotäyte päälle ja käytä nuolijaa tasoittamaan seos. 
6. Paista kakkua 45-55 minuuttia. Sammuta uuni ja pidä kakkua uunissa vielä noin tunti . (Näin kakku kypsyy loppuun ja samalla estää pinnan halkeilun)  
7. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. 
8. Valmista kuorrutus. Kiehauta kerma ja sekoita nutellan kanssa. Sekoita hyvin ja levitä jäähtyneen kakun päälle. 
9. Koristele hasselpähkinärouheella.  :)  

porkkana-appelsiini-inkiväärimehu

Tämä mehu kuuluu mun suosikkeihin. Ja se on vielä superterveellistäkin!

Ohje (noin kahdelle) :

500 g - 1kg porkkanoita
3-4 appelsiinia
Pala inkivääriä

Laita ainekset mehulingon läpi.