Tomaatti-mozzarellapiirakka

Superhelppo ja herkullinen piirakkaohje olkaa hyvä :)

Pohja:
Valmis piirakkapohja

Täyte:
2 rkl Dijon-sinappia
1 ½ dl parmesan-raastetta
6 - 8 luumutomaattia
250 - 300 g mozzarellaa
ripaus suolaa
kunnon ripaus mustapippuria

Basilikaöljy:
½ dl oliiviöljyä
½ ruukkua basilikaa
½ valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria

Koristelu:
basilikaa


Painele valmispohja piirakkavuokaan. 

Sivele pohja sinapilla ja ripottele päälle parmesan-raaste. Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Lado viipaleet vuokaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista 225 asteessa 20 - 30 min.

Sekoita oliiviöljy, basilikanlehdet ja valkosipuli sauva/tehosekoittimella. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Ripottele basilikaöljyä piirakan päälle ennen tarjoilua. Koristele piirakka basilikanlehdillä.