Tässä ihana ohje joka on otettu täältä: http://chocochili.net/2013/08/helppogluteeniton-marjapiirakka/
Pohja:
- 100g vegaanista margariinia
- 0,5 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl psylliumia + 1 dl vettä
- 4 dl gluteenitonta jauhoseosta (Semperin hienoa jauhoseosta)
- n. 0,25 dl soija- tai mantelimaitoa
Täyte:
- 500 g maustamatonta soijajogurttia (Alpro)
- 1,5 rkl perunajauhoja
- 0,5 dl sokeria
- 3 dl marjoja
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Vaahdota margariini, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita psyllium ja vesi ja anna turvota noin minuutti. Sekoita yhteen leivinjauhe ja jauhoseos. Sekoita (käsin) rasva-sokeriseokseen jauhot ja psylliumseos. Lisää kasvimaitoa, kunnes taikinan koostumus on sopiva.
- Painele taikina vuokaan leivinpaperin päälle. Voit kostuttaa käsiä hieman, jolloin taikinan saa levitettyä helpommin myös reunoille.
- Sekoita yhteen soijajogurtti, perunajauhot ja sokeri. Kääntele jäiset marjat nopeasti taikinan joukkoon ja kaada seos taikinan päälle.
- Paista piirakkaa 200 asteessa 10 minuuttia, vähennä lämpö 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä toiset 10 minuuttia. Anna piirakan vetäytyä kylmässä mieluiten yön yli, tai ainakin muutamia tunteja ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
:>